Winemakers dinner med Aperitif og Perelada

Sammen med Aperitif inviterer vi til en helaften med syv spanske viner fra Perelada og en femretters spesialmeny. Hold av onsdag 19. oktober og gled deg til intense smaker og spennende pairings!

 

Vi elsker Winemaker–middager, siden det er en gylden mulighet for å både lære om og smake vin sammen med de som faktisk lager den. Winemakers dinner er et sosialt og lærerikt arrangement som passer alle; vennegjengen, kollegaene eller kjæresteparet som vil sprite opp hverdagen litt. Se menyen for kvelden nederst på siden, og bestill plass på Aperitif sin hjemmeside – det er kun 50 plasser tilgjengelige på dette arrangementet!

 

 

Mer om Perelada og deres viner

 

Perelada er et gammelt og anerkjent vinhus med fem ulike vingårder i Catalonia i Nord-Spania. De ulike jordsmonnene setter sitt særegne preg på vinene, og gir nyanser som lar hver vin fortelle sin egen historie. Til denne middagen har Perelada plukket ut 7 viner; 4 røde og 3 musserende. Særlig toppcavaen Gran Claustro Reserva Brut Nature er en vin å glede seg til å både lukte, smake og prøve med mat!

 

Les mer om Perelada og deres viner her

 

 

Femretters spesialmeny med peruanske smaker

 

Kjøkkensjef Mariano Cerna har komponert en spennende femretters meny for anledningen, med både kjøtt og fisk som passer til vinene. Vi skal på en reise helt fra østers og lys rosécava, til kremet trøffelpasta med varm og fyldig rødvin. La menyen pirre smaksløkene allerede nå – og book plass på arrangementet før det blir utsolgt!

Vi avholder Winemakers dinner i vårt selskapsrom, som har plass for opp til 60 personer. Du kan lese mer om dette rommet, og selskap på Aymara, her.

 

Arrangementet starter kl. 18.00 og varer til ca 21.30. 

 

 

ØSTERS med rocoto-chili leche de tigre

BL – SL – E – SE

 

Perelada Stars Touch of Rosé Cava

 

 

CAUSA ACEVICHADA med mykt potetmos, stjernelaks, acevichada-saus, ørretrogn og olivenmajones

F – SL – E – SE

 

Perlada Grand Claustro 2012 Brut Nature Cava

 

 

CHIFA CEVICHE med laks, asiatisk leche de tigre, avokado, peanøtter, wonton og sesamfrø

SL – F – SO – HV – PE – F

 

Perelada Stars Reserva Brut Nature Cava 2017

 

 

ANDELÅRCONFIT med gresskarpuré

 

Perelada Finca Malaveina 2017 Emporda
& 5 Finques Reserva 2017 Emporda

 

 

TRØFFELPASTA med ajî amarillo og serranoskinke

HV – E – M

 

Perelada Finca Espolla 2016 Emporda
& Perelada Finca La Garriga Emporda