Har du hørt om peruansk tapas?
Mest sannsynlig ikke, for det er et begrep som vi egentlig har funnet opp selv. Siden starten i 2014 har Aymara servert spennende peruanske smaker basert på norske sesongbaserte råvarer, akkompagnert av digge cocktails, fargerik kunst på veggene og fremoverlente og kunnskapsrike servitører. Når vi i 2021 freshet opp interiør, fasade og uteservering tenkte vi – skal vi ikke like godt også freshe opp menyen? Formal dining er blitt social dining, og femretters meny ble byttet ut med småretter stappfulle av smaksinntrykk.
Aymara åpnet altså etter nedstengning med en spennende nyhet; peruansk tapas. Vi veileder, du komponerer. Samme smaker og kvalitet som tidligere, bare med større frihet for deg. Samme gode service som før, men med enda større muligheter for deg til å oppdage nye favorittretter, -viner eller -cocktails. Aymara skal være lekent, sosialt og et sted for alle anledninger – alt det vi elsker ved en tapasrestaurant. Sitt ved den store bardisken med et glass vin og litt snacks, vart opp med en latinsk fest for kollegene eller inviter vennegjengen til en uforglemmelig kveld over en sharingmeny med Pisco Sour til dessert. Vi brenner for at alle skal få oppleve det peruanske kjøkkenet og underkjøkken som Criola, Nikkei, Andina og Amazonica, i en uformell setting som bobler av latinamerikansk livsglede og lekenhet. Vi gleder oss til å vise deg!
Se 360° visning av restauranten her!
Uteservering
¡Bienvenido a La Terraza! Om våren og sommeren har Aymara en pent opparbeidet uteservering i Parkveien med både små og store bord, loungesofa, varmelamper, mobil bar og markiser som kan tas ut ved dårlig vær – eller når solen står på som mest. Når været tillater det åpner vi opp vinduene, slik at du kan nyte et deilig peruansk tapasmåltid utendørs samtidig som du får med deg den gode stemningen i restauranten. Det er sol på uteserveringen mellom ca. 12 – 17 om sommeren, og det er plass til 30 personer. Her er det førstemann til mølla som gjelder; vi tar altså ikke imot reservasjoner på La Terraza, men ordner selvsagt et bord til deg ute hvis det er plass. Håper vi ses i sola i Parkveien til våren!
Vi ansetter!
Vi er alltid på jakt etter flinke folk på kjøkkenet og i restauranten. Har du lyst til å bli en del av vårt team? Send en mail med CV og en kort presentasjon av deg selv til rs.solli@aymara.no så kommer vi tilbake til deg så snart vi kan!
La Cueva
Velkommen til vår lille grotte, hvor vi har plass til opptil 50 personer. La Cueva er lokalet for dere som vil sitte litt adskilt – perfekt for høylytte firmafester, tårevåte bryllup eller andre festlige sammenkomster. Vi skreddersyr en meny etter deres behov og ønsker!
For mer informasjon om selskap i restauranten, kan du sende en mail til booking@aymara.no.
Åpningstider
Mandag til tirsdag: 16 - 22 (kjøkken 21)
Onsdag til lørdag: 16 - 23 (kjøkken 22)