Et lite stykke Peru
Siden starten i 2014 har Aymara servert spennende peruanske smaker basert på norske sesongbaserte råvarer. Småretter stappfulle av smaksinntrykk, med akkurat passe chili, syre og sødme. Bli med på en kulinarisk reise gjennom Peru, hvor smaker helt fra Andesfjellene til Stillehavet forener seg på tallerkenen!
Akkurat som peruansk kultur, er det peruanske kjøkkenet en skikkelig smeltedigel av inntrykk. Vår meny derfor er inspirert av smaker og tradisjoner fra verdens alle hjørner, med ingredienser som pirrer både smaksløker og øyne. Å dele mat er sentralt i peruansk kultur, så for oss er det viktig at et måltid er sosialt og intimt – uansett om du besøker Aymara med en gruppe, eller bare vil dele en romantisk kveld med kjæresten.
Aymara er mer enn bare et måltid…
Maten på Aymara er akkompagnert av digge cocktails, fargerik kunst på veggene og fremoverlent folk på så vel kjøkkenet som i spisesalen. Hos oss vil du helt sikkert oppdage nye favorittretter, i kombinasjon med spennende viner og forfriskende cocktails. Atmosfæren er uformell og raus, akkurat som på en ekte søramerikansk restaurant. Det er høyt under taket; våre kunnskapsrike servitører veileder, og du komponerer. Sett sammen et måltid av de mange små til mellomstore rettene på menyen vår – eller la servitøren ta valgene for deg. Besøker du oss med en større gruppe tilbyr vi en selskapsmeny som deles mellom alle på bordet.
Aymara skal være varmt, lekent, sosialt og eksotisk. Ikke minst er det et sted for alle anledninger! Sitt ved den store bardisken med et glass vin og litt snacks, vart opp med en latinsk fest for kollegaene eller inviter vennegjengen til en uforglemmelig kveld med Pisco Sour til dessert. Vi brenner for at alle skal få oppleve det peruanske kjøkkenet, i en uformell setting som bobler av latinamerikansk livsglede og lekenhet. Vi gleder oss til å vise deg!
Se 360° visning av restauranten her!
La Cueva
Velkommen til vårt selskapsrom sentralt i Oslo! La Cueva byter grotte på spansk, og vi synes det er et passende navn på et Chambre Séparée. I La Cueva er det plass for opp til rundt 60 personer på enten kongebord eller flere langbord.
La Cueva er lokalet for dere som vil sitte litt adskilt – og helt perfekt for høylytte firmafester, tårevåte bryllup eller andre festlige sammenkomster. Rommet har prosjektor og høyttalere, kan deles av med gardiner og byr genereelt på mange ulike muligheter for grupper. For selskap på 8 personer og oppover serverer vi en selskapsmeny, som selvsagt kan skreddersys etter deres behov og ønsker. Velkommen til å prøve en sosial og smaksrik tastingmeny i Oslo!
For mer informasjon om selskap på Aymara, kan du sende en mail til booking@aymara.no.
Uteservering
¡Bienvenido a La Terraza! Om våren og sommeren har Aymara en pent opparbeidet uteservering i Parkveien med både små og store bord, loungesofa, varmelamper, mobil bar og markiser som kan tas ut ved dårlig vær – eller når solen står på som mest. Når været tillater det åpner vi opp vinduene, slik at du kan nyte et deilig peruansk tapasmåltid utendørs samtidig som du får med deg den gode stemningen i restauranten. Det er sol på uteserveringen mellom ca. 12 – 17 om sommeren, og det er plass til 30 personer. Her er det førstemann til mølla som gjelder; vi tar altså ikke imot reservasjoner på La Terraza, men ordner selvsagt et bord til deg ute hvis det er plass. Håper vi ses i sola i Parkveien til våren!
Vi ansetter!
Vi er alltid på jakt etter flinke folk på kjøkkenet og i restauranten. Har du lyst til å bli en del av vårt team? Send en mail med CV og en kort presentasjon av deg selv til rs.solli@aymara.no så kommer vi tilbake til deg så snart vi kan!
Åpningstider
Mandag til tirsdag: 16 - 22 (kjøkken 21)
Onsdag til lørdag: 16 - 23 (kjøkken 22)