Catering

Aymara Catering passer til både de store og små anledningene. Du kan leie en kokk eller få maten brakt hjem til deg.

Vi skreddersyr alt fra latinamerikansk streetfood til en flere retters meny. Vi tilbyr retter med råvarer av ypperste kvalitet og spennende smaker.

Vi bringer restauranten hjem til deg og gir dine gjester en opplevelse de kommer til å snakke om i lang tid fremover!

For forespørsel, send Mail til catering@aymara.no

 

Catering Meny

 

Ceviche Miraflores, vår egen signatur ceviche:
Dagens fangst, koriander, lime, hvit mais, rødløk og tigermelk marinade  M/SL/F

Atun crudo, tartar av villfanget tunfisk:
Tunfisktartar, sitrongress-ingefær glaze, avocado, agurk, wasabimayo, kimchi-sesamfrø, koriander, rekechips  F/SO/SF/E/SE

Hjertesalat «Tacoish»:
Hjertesalat fylt med spicy skalldyr-røre, sprø gresskarkjerner  SK/M/E/SE

Patatoyaki, nypoteter med japansk/peruansk vri:
Chilibakte nypoteter, mayones, okonomiyaki saus, vårløk, peanøtter, kinesisk kål og bonitoflakes  F/PE/E/SE/SO/SF

Chicharron, sprø svineside på latin-amerikansk vis:
Sprøstekt svineside med syltet rødkål og chipotlesaus  E/SE

420,- per perssion

 

Streetfood Meny


Ceviche Miraflores, vår egen signatur ceviche:

Isgaltfilet, koriander, lime, hvit mais, rødløk og tigermelk marinade M/SL/F

Atun crudo, tartar av villfanget tunfisk:
Tunfisktartar, sitrongress-ingefær glaze, avocado, agurk, wasabimayo, kimchi-sesamfrø, koriander, rekechips  F/SO/SF/E/SE

Tacoish de Camerones:
Hjertesalat, håndpillede reker, jalapeno-mayo, avocado, koriander, salat  SK/E/SE

Anticuchos, grillet oksekjøtt på klassisk vis:
Marinert oksekjøtt, aji amarillo saus, salsa criolla og koriander  E/SE

Bao Nikkei, steambun med japansk-peruansk twist:
Steambun, sort hvitløk, kålsalat, langtidsbakt ribbe og koriander  HV/E/SE

395,- per person

Allergier:

F = Fisk

M = Melk

SL = Selleri

SO = Soya

SF = Sesamfrø

SK = Skalldyr

E = Egg

SE = Sennep

HV = Hvete

PE = Peanøtter