Meny

Ny meny annenhver måned!

4-retter fra menyen nedenfor kr 585 per person

5-retter kr 685 per person

Bestilles av samtlige ved bordet frem til kl.21:00

Ceviche Miraflores  M/F/SL    156,-
Isgaltfilet, leche de tigre, lime, koriander.

Ceviche Nikkei F/M/SF/SO/SL 162,-
Sjø-ørret, leche de nikkei, avocado-wasabi krem, edamame.

Tiradito Naranja F/E/SE  162,-
Kingfish, aji amarillo & appelsin dressing, syltet tindved, puffet quinoa.

Pulpo Karaage Nikkei  SO/BL/E/P/SF/SE  164,-
Fritert blekksprut, kewpiemayo, aji limo sriracha, crispy løk, koriander.

Papas a la Oscuridad  M/E  164,-
Bakte vinterpoteter med trøffel-eggekrem, revet trøffel, råmarinert rødbete

Bacalao a la Aymara  F/E/SE  175,-
Flaket torsk, potetchips med pimiento picante, oliven, bakt løk.

El Chifarron  M/SF/SO/HV    185,-
Ribbe Char Siu, steamet hodekål, krem på karamellisert gulrot og hvitløk.

Carne de Caza Asada  M  198,-
Dagens grillet vilt, rosenkål, røkte gresskarkjerner, krem av bakt gressskar.

Inca Sjokolade 3.0   M/MA/HV/E  148,-
Sjokoladefudgekake tilsmakt chilli, pasjonsfruktsorbet, sjokoladecrumble.

Tarta de Ricota, Grosella Negra, Polvorones  M/MA/HV/E  148,-
Bakt ricottakrem m/vanilje, solbærsorbet, marinerte solbær.

Allergener:  F / fisk  M / melk & laktose  BL / bløtdyr  SO / soya   P / peanøtter  E / egg  SF / sesamfrø  SE / sennep   SL / selleri  MA / mandel  HV / hvete

Aymara element
Aymara element 2
catering

Aymara Catering er til både de store og små anledningene. Du kan leie en kokk eller få maten brakt hjem til deg.

Vi skreddersyr alt fra latinamerikansk street food til flere retters moderne meny.  Menyen nedenfor er et godt eksempel på hva dere kan forvente dere.

Vi tilbyr retter med råvarer av ypperste kvalitet og spennende smaker. Friske grønnsaker, sjømat og kjøtt av topp kvalitet tilberedes for å glede alle gjester i selskapet.

Vi bringer restauranten hjem til deg og gir dine gjester en opplevelse de kommer til å snakke om i lang tid fremover!

For forespørsel, send Mail til catering@aymara.no

Catering

Aymara element
Aymara element 2
Åpningstider

Tirsdag
Kjøkken 17.00 – 22.00
Restaurant 24.00

Onsdag
Kjøkken 17.00 – 22.00
Restaurant 24.00

Torsdag
Kjøkken 17.00 – 22.00
Restaurant 01.00

Fredag
Kjøkken 17.00 – 22.00
Restaurant 01.00

Lørdag
Kjøkken 17.00 – 22.00
Restaurant 01.00

Søndag og mandag
Stengt

Aymara element
Aymara element 2
Aymara element
Aymara element 2
Galleri
Aymara element
Aymara element 2
Om oss

Aymara Restaurant

Hva er Aymara?
Hvem er Aymara? Hvor er Aymara?

Aymara er ett folk, ett språk, en skrivestil og en region.

Dette innebærer et kulturelt mangfold som spenner seg over Andesfjellene og inn i Peru, Chile, Argentina og Bolivia.

For oss er Aymara en pekepinn på typen restaurant vi vil være. Vi ønsker å gi dere en folkelig atmosfære med et mangfold av smaker, og en lidenskap for alt som er latinamerikansk. Vårt kjøkken lager moderne mat, inspirert av den latinamerikanske husmannskosten, fra gatematen til det dagsaktuelle på topprestaurantene.

Vi har en mindre meny hvor alle rettene er mellomstore, og man velger selv om man vil ta en helkveld eller småspise. Cevichebaren vår byr på flere typer Ceviche og tiraditoer (sashimi). Vi tar inn fersk fisk daglig for å kunne by på de beste råvarer. Sentralt i vår filosofi, er bruk av bifangst og bærekraftige råvarer så ofte det er tilgjengelig. Vi griller de fleste av våre varmretter i sann latinamerikansk ånd, og vår mat har tre bærebjelker som identifiserer den: Syre, hete og salt.

Vi dedikerer vår hverdag til å fremme en sann forståelse og nytelse av høy kvalitet på mat og drikke. Enten du er her for å nyte en cocktail,  en overdådig middag eller en rask ceviche, ønsker vi at dette skal være ditt sted. Vi jobber hver dag for at våre gjester skal være komfortable, lykkelige og beriket av hvert besøk.

Vårt mål er å ha deg som vår gjest i en mannsalder. De enkleste midler til dette formål er å tilby den beste mat og drikke så vel som det beste miljøet for å oppdage og utvide din smak. Kom til oss for å oppleve nye spennende og komplekse smaker, utført med moderne metoder og fantastisk presisjon.

Du kan bestille bord på forhånd, og er dere større selskap kan dere bestille bord på booking@aymara.no.

Velkommen til Aymara og velkommen til en kveld dere sent vil glemme!

Aymara element
Aymara element 2

Større selskap

Book årets julebord i vårt Chambre Separeè!

For å reservere bord, ta kontakt her

Større selskap julebord

Aymara element
Aymara element 2
Aymara_Kontakt

Aymara

Parkveien 64
0254 Oslo, Norway

21 42 24 50
booking@aymara.no

 

Bruk av cookies / personvern

På dette nettstedet logger vi helt anonymt informasjon om alle besøkende. Til dette benytter vi oss av Google Analytics. Denne informasjonen kan ikke spores tilbake til deg som enkeltperson.

Dette er noe vi gjør for bedre å kunne forstå hvordan våre brukere benytter nettstedet og slik kan vi tilpasse sidene optimalt til deg som bruker. Vi benytter informasjonskapsler (heretter cookies) der informasjonen lagres i en informasjonskapsel på din PC. Dette er helt standard prosedyre og noe de aller fleste nettsteder gjør.

Normalt sett er de fleste nettlesere stilt inn til å godta cookies. Vi gjør oppmerksom på at du kan slette cookies ved å følge instruksjonene for sletting av informasjonskapsler i din nettleser. Du finner informasjonen om dette i “Hjelp”-funksjonen i nettleseren din. Vær oppmerksom på at å begrense tilgangen til cookies kan påvirke funksjonaliteten på nettstedet vårt.